Etimológicamente, Placeō significa dar placer, agradar, deleitar. Justo lo que hacemos con nuestro café de especialidad. Lo preparamos y lo servimos con tanto mimo que esperamos que esa sea tu sensación al probarlo. Trabajamos también con tés de origen, productores locales e ingredientes frescos de temporada, como nuestra leche fresca o nuestros bizcochos, hechos con masa madre y AOVE.
Trabajamos solo con productos de alta calidad y de confianza. Y tratamos de ser auténticos y honestos con nuestros clientes y nuestro proceso.
Esperamos que disfrutes.
Specialty coffee crafted con amor
Nuestro café
En Placeo servimos exclusivamente café de especialidad.
Cuando se habla de café de especialidad se hace referencia a un café de una calidad extraordinaria que, por su cuidadoso cultivo, selección de granos y proceso de tueste, alcanza más de 80 sobre 100 en una evaluación llevada a cabo por catadores profesionales especializados. Trabajamos con baristas profesionales y asesores de primera línea para que la preparación de este café de especialidad sea impecable.
Te garantizamos que vas a disfrutar de cada taza de café en Placeo.
Filosofía de Placeō
Nuestra visión
Nos centramos en el café, pero somos mucho más que una cafetería de especialidad. Queremos ofrecerte productos que te hagan repetir y que puedas disfrutar fuera de nuestras paredes, por eso somos un concepto de cafetería de especialidad para llevar.
La filosofía
Queremos que nuestros clientes tengan una experiencia placentera cada vez que nos visiten, y para ello queremos tener siempre lo que esperan de nosotros, y muchas veces cosas que no esperan también. Trabajamos con productos de temporada, con un menú que se va adaptando y transformando en cada época del año y con productos a medida de lo que nuestros clientes pidan, siendo honestos con nuestros principios: buena calidad, buen servicio, precio justo y, desde luego, para llevar.
Los productos
En Placeo no sólo trabajamos con café de especialidad de los mejores tostadores de España, también trabajamos con importadores del mejor té de origen, cuidando al máximo su elaboración y adecuando el proceso de infusión a cada té.
Colaboramos con empresas familiares y de proximidad, con una filosofía afín a la nuestra, por eso sólo utilizamos leche fresca de vaca y leche vegetal para barista, para poder compartir nuestra experiencia sin perder el sabor que queremos lograr en cada bebida.
Además de bizcochos y cookies, elaborados de manera artesanal con masa madre e ingredientes de temporada, tenemos también opciones veganas y sin gluten, para aquellos que, bien por elección o por salud, optan por esta forma de alimentación.
Sostenibilidad
Otro punto importante para nosotros es la sostenibilidad. Los productos desechables que utilizamos son en su mayoría biodegradables, compostables y libres de plásticos. Nuestros propios vasos reutilizables, que puedes adquirir en nuestros locales, son de vidrio de borosilicato, el mejor vidrio para cocinar de forma segura y saludable, resistente a las temperaturas extremas, y que no contiene sustancias que puedan migrar a los alimentos al calentarse.
